今日は肉とモヤシのゴマ酢あえwithニラペースト、トマトサラダ、チンゲン菜のオイスターソース炒め。
◇肉とモヤシのゴマ酢あえ◇
材料：4-5人分
Ａ）
豚肉（薄切り） 200g
モヤシ １袋
ショウガ 少々
ゴマ 大１
Ｂ）
酢 大２
醤油 大２
ごま油 小２
胡椒 少々
Ｃ）
湯 ３カップ
酒 大１
塩 小１
作り方：
１．Ｃを鍋にはかり一煮立ちさせて豚肉薄切り肉を広げながら１枚ずつ入れて火が通ったらざるにあげ塩・胡椒をふってさます。
２．肉を茹でた後の湯にモヤシを入れてさっと茹でざるにとってさます。
３．ショウガはすり下ろしあらくきざんだ白ゴマとＢを混ぜ合わせ１と２をあえて器に盛る。
