今日の晩ゴハン

今日はビーフ・スペアリブ、アンチョビパスタ。

◇スペアリブ◇

材料：4-5人分

• Ａ
  • スペアリブ　600g
  • ショウガ　20g
  • ニンニク　１かけ
  • タマネギ　150g
• Ｂ
  • 砂糖　大１
  • ケチャップ　大２
  • 酒　大３
  • 醤油　大４
  • ごま油　小２
  • ラー油　小1/3

• 作り方
  • １．スペアリブは５〜６cm長さに切り、骨と肉の間に切り目を入れ、ショウガ、ニンニク、タマネギをおろしＢの調味料をあわせかけ、３０分程度つけ込んでおく。
  • ２．オーブンにアルミホイルをしいて１のスペアリブを並べ、漬け汁をかけ２５０度のオーブンで２０〜２５分で焼く。